主料 长茄子 200克 辅料 油 适量 盐 适量 肉末 适量 葱 适量 姜汁 适量 蒜 适量 葱头 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 日式烧汁 适量 鸡精 适量 步骤 1.原料图片 2.茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片 3.肉末加鸡蛋
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
茄子(紫皮，长)：1根;猪肉馅：100克; 面粉: 15克;鸡蛋: 1个;生粉: 20克; 植物油：250毫升;五香粉：1克;水：30毫升;食盐：1克;生抽：20毫升;料酒：10毫升;姜：3克;葱：3克;番茄酱：15克;
主料 肥瘦猪肉1ml 茄子2个 姜适量 嫩葱适量 面粉4勺 鸡蛋2个 辅料 淀粉4勺 东北炸茄盒的做法步骤 1. 猪肉是自己剁的 2. 茄子切成小段，中间切一刀是连着的 3. 淀粉和面粉要平均一样多，然后放一颗鸡蛋 4. 十三香和黑胡椒放在碗里，到一勺热油，
炸茄盒的做法
材料：茄子2条、肉馅250克、大蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、蚝油、生粉。 做法： 1、将茄子头尾切掉一开二，从茄子滑面切成4~5个锯齿状切口，这样就可以把肉馅将茄子让好。 2、起油锅,茄子放入炸熟捞起沥干多余的油份待用。 3、 铁板刷层油，把茄子
肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠
用料 油 两汤勺 盐 两小勺 酱油 一汤勺 五香粉 一小勺 香油 几滴 葱姜料酒 一汤勺 葱姜末 多放点 圆茄子 一个 肉馅 适量 淀粉面粉 一比一 鸡蛋 两个 空气炸锅茄盒独家做法的做法 放一点点生油，否则肉馅太干不好吃，放入生抽酱油适量，葱蒜末，
面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀
材料 茄子：适量; 鸡蛋: 1个; 面粉: 1杯; 虾皮: 适量; 葱：1根; 水：适量; 植物油：适量; 白糖：适量; 香油：适量; 酥炸茄盒的做法 1 茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍
根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状
做法： 1、备好茄子 、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料； 2、将鸡肉剁碎； 3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀； 4、加入淀粉拌匀； 5、加入玉米粒拌匀腌制片刻； 6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来)
主料 茄子 2个 猪肉 150克 小葱 100克 蒜 20克 辅料 油 适量 淀粉 适量 料酒 适量 生抽 1大勺 老抽 1/2大勺 耗油 1大勺 盐 1小勺 胡椒粉 1小勺 糖 1/2大勺 香油 适量 步骤 1.猪肉剁馅。 2.加入洗净切碎的小葱。 3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡
将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈
主料：长茄子、猪肉 辅料：香葱、香油、淀粉、鸡蛋、生抽、面粉、豆瓣酱、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉 做法： 1把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断，葱姜洗净切末 2 猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀，面粉里
锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用
用料 茄子 1个 牛肉（可以猪肉代替） 250g 鸡蛋 1个 葱 少许 盐 少许 料酒 少许 淀粉（腌肉） 少许 面粉（裹茄盒） 少许 生抽 少许 五香粉 少许 胡椒粉 少许 油炸茄盒的做法 牛肉剁碎成肉末，加葱末，盐，五香粉，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉腌制
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红烧茄子的家常做法
红烧茄子的家常做法
1.茄子去头去尾，分成三段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。
2.切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。
3.锅里倒油，放入肉末，炒至变白，加豆瓣酱，姜末，蒜末，葱末，倒入茄条，加生抽，水淀粉，搅拌均匀即可。
酥茄盒的做法，酥茄盒怎么做好吃，酥茄盒的家常
材料
茄子：适量;
鸡蛋: 1个; 面粉: 1杯; 虾皮: 适量;
葱：1根; 水：适量; 植物油：适量; 白糖：适量; 香油：适量;
酥炸茄盒的做法
1
茄子最好选用长茄子，我用的圆茄子，就做成了半圆形的茄盒。切成这样的夹口，中间不切断，就成了一个茄盒，稍薄一些
2
鸡蛋，面粉，水，搅拌成稀稠合适的面糊。不用放咸味了，虾皮本身比较咸，足够味道
3
虾皮和葱末混合，加糖和香油搅拌均匀，成为馅料
4
茄夹中酿入馅料，一点点就够，不然会很咸哦
5
裹一层面糊
6
下锅炸至表面金黄即可。虾皮茄盒薄薄的，不需要很多油就可以炸熟，比较省油，熟的也快
家常鸡肉茄盒 怎么做好吃又简单，做法图解
做法：
1、备好茄子 、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料；
2、将鸡肉剁碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；
7、用刀尖在茄片上划两道小口；
8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹；
9、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
酱香茄盒怎么做好吃，酱香茄盒的家常做法
主料
茄子
2个
猪肉
150克
小葱
100克
蒜
20克
辅料
油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
生抽
1大勺
老抽
1/2大勺
耗油
1大勺
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
糖
1/2大勺
香油
适量
步骤
1.猪肉剁馅。
2.加入洗净切碎的小葱。
3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌匀。
4.茄子洗净，斜切成1指后的茄子块。
5.茄子块的中间再切一刀，但是别切断。
6.将肉馅塞入茄子里，塞得饱满一些。
7.将所有酿好的茄子摆盘——可以摆成漂亮的花哟。
8.蒸锅加水烧开，放入茄子，大火蒸8-10分钟即可。
9.蒜切成末。
10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兑入2大勺水，调匀，不需要放盐。
11.油烧热，倒入蒜末，炒香。
12.倒入调好的酱汁烧开。
13.2小勺淀粉兑水，倒入酱汁勾芡。最后再淋上一点香油提香。
14.将煮好的酱汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味
酱焖茄盒的做法，酱焖茄盒怎么做好吃，酱焖茄盒的家常
主料：
长茄子、猪肉
辅料：
香葱、香油、淀粉、鸡蛋、生抽、面粉、豆瓣酱、植物油、白糖、姜、胡椒粉、花椒粉
做法：
1把长茄子洗净切片，两片之间连着一点不要切断，葱姜洗净切末
2 猪肉切末，加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀，面粉里加蛋黄、水调成糊湖状
3 把肉末塞进茄子里，在面糊里裹均匀
4 热锅凉油，下茄盒，炸到金*捞起
5锅里留底油， 下豆瓣酱翻炒出红油，加少许白糖，加生抽、花椒粉、开水煮开，下茄盒翻炒均匀焖一会入味，加水淀粉，撒上香葱末翻炒均匀即可