方法1：纸袋法
1、找一个牛皮纸袋，用苹果或番茄来催熟香蕉。把香蕉和其他水果放入牛皮纸袋中，这样可以使释放的乙烯气体达到比较高的浓度。乙烯气体是成熟水果释放出来的一种物质。乙烯非常有助于加快催熟进程，还你滑腻腻的香蕉。
2、把香蕉放入袋子底部。
3、把番茄和/或苹果放在香蕉旁边。确保番茄不是熟过头了而在袋子里烂掉或长菌。如果没有苹果或番茄，梨也行。
4、封住口袋。把纸袋的口卷下来封住水果产生的乙烯气体。
5、把装了水果的纸袋子放在一个温暖的地方。高温能促使水果释放更多加快催熟进程的乙烯气体。
6、把香蕉放置过夜。把装有香蕉或其他水果的纸袋放置过夜。早上去看香蕉是否已经达到想要的成熟度。如果还没有，再把袋口卷好然后每12小时确认一下香蕉是否熟了。 用纸袋法应该在24小时内就可以把生香蕉催熟至黄皮，或黄皮上面有些褐色点的程度。