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1、主料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量。
2、小米辣去蒂。
3、洗净后晾干水份。
4、芹菜、姜洗净切好备用。
5、在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。
6、放入小米辣、芹菜与姜片。
7、倒入适量的白酒。
8、盖上盖子腌制20天即可食用。
