茅山青峰茶叶多少钱一斤

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茅山青峰茶叶多少钱一斤

茅山青峰茶的价格因品质和市场不同而异。一般来说,好的茅山青峰茶价格较高,一斤可达数百甚至上千元。但也有一些较为平价的茅山青峰茶可在数十元至上百元之间。具体价格建议您到当地的茶叶市场或者电商平台查询。

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金坛雀舌长什么样

金坛雀舌茶以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。

金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵。

金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。成品条索匀整,扁平挺直,状如雀舌,色泽绿润,香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮;叶底嫩匀成朵。

雀舌多少钱一斤

你好,雨前春茶的话,金坛雀舌最低的300左右,往上有350的,好一点的500左右。

价格因各地市场略有不同,仅供参考。

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产于江苏常州金坛市茅麓镇的什么茶

茅山青峰为新创名茶,属绿茶类。

创制于1982年。产于金坛市,主产区茅麓茶场。金坛市地江下游江苏省南部的茅山东麓,境内地势由西向东呈倾斜状态,依次分为茅山丘陵,西部黄土缓岗、中部 冲积湖积平原和东部高亢平原四种地貌。茶叶主要分布在丘陵地区。

生长环境

茅山是江苏省的主要山脉之一,延绵近百里,主峰海拔372.5米,山峦起伏,森林茂密,山涧泉洞奇特,大小水库星罗棋布,尤其是南北走向的茅山与方山和青龙山构成了天然的屏障。东麓山坡缓岗地,土层深厚肥沃,土壤系下蜀黄棕壤土,PH5-5.5,自然环境优美。

茅山自秦汉时便成为道教“第八洞天”,历代文人墨客多有慕名游览者,留下诗文无数。现代又是苏南抗日根据地的中心,留下许多前辈的足迹。当今茅山成为江苏境内的风景名胜区,旅游胜地之一。

金坛属北带季风区,四季分明,日照充足,雨量充沛,土壤条件、气候条件十分适宜茶树的生长。以谷雨前后的鲜叶为原料,特级茅山青峰茶主要以初展的一芽一叶为原料,一级以一芽一叶和初展的一芽二叶为原料,二级以一芽一叶、二叶为原料。

外形:色泽绿润、锋苗显露、身骨重实、条索略扁挺直、匀整光滑,犹如青锋短剑。内质:香气高爽、汤色清澈明亮、滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿均匀。

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江苏金坛茅山青峰哪里买

江苏省常州市金坛区鑫鑫大酒店南。根据查询百度地图显示茅山青峰,茅山青锋专卖店位于江苏省常州市金坛区鑫鑫大酒店南茅山青峰,用户可以到该店进行购买。茅山青峰是产自江苏省金坛市茅麓镇茅山青峰的绿茶品种,采摘一芽一叶至一芽二叶,经杀青、整形、辉锅等工艺制成,具有外形扁平、色泽绿润,汤色明亮,香气高爽,滋味鲜醇等品质特征。

想问产于江苏常州金坛市茅麓镇的什么茶

产于江苏常州金坛市茅麓镇的茶是茅山青峰。

茅山青峰茶产于常州金坛市茅麓镇,茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

茅山青峰茶茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮。

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江苏茶文化是怎样的

江苏茶文化

江苏名茶——茅山青峰

茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产,当时称旗。于1983年定今名。

茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰 ”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

江苏名茶——南山寿眉

江苏省溧阳市地出苏(江苏)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界处,它是江南的一座古城,城南8公里处有一片清澈纯净的湖水,好像一双明亮的大眼睛,而且恰好处在从浙西蜿蜒而来的天目山余脉脚下,因此得名“天目湖”。

天目湖有三绝:水甜、茶相、鱼头鲜,其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场,这里山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,适合种茶,放眼望去,真是“春茶满山山入匀,半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,故名“南山寿眉。”

江苏名茶——无锡毫茶

无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊,这里群山环抱,四周丘陵起伏,山上树木郁郁葱葱,山下太湖烟波浩渺,碧水荡漾。无锡北面惠山的'惠山泉素有“天下第二泉”之称。名湖、名泉、名茶三者汇为一体,相得益彰。

各类茶的功效

1、绿茶,降火防癌

绿茶具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。此外,绿茶有助降火,胃寒者应少喝,而易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

2、青茶,润燥减肥

某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。与其他茶类相比,乌龙茶在减肥方面效果较好。此外,乌龙茶能清除体内积热,适合秋天喝。

3、红茶,暖胃护心

饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。此外,红茶有暖胃的作用,适合虚寒体质者和老年人饮用。

4、黑茶,御寒降脂

普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,茯砖茶也有很好的消脂去腻作用,降脂减肥功能较强。此外,黑茶有助御寒,适合虚寒体质者引用。

喝茶的好处

1、提高肌肉耐力

茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂,可以增加身体燃烧脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助于对抗疲劳,增加体育锻炼的时间。常喝绿茶,效果最为显著。

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质,用茶水洗脸能清除面部油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用,还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤,是天然的“防晒霜”。

3、保持身材

茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌,帮助消化,增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围,降低身体质量指数(BMI),从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质,保护细胞不受辐射伤害,对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示,茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,治疗辐射导致的血细胞、白血球减少,效果很好。

临清的名胜古迹有哪些

临清历史悠久,是省级历史文化名城。2006年,被联合国地名专家组认定为中国地名文化遗产——千年古县。现在,随我来看看临清的名胜古迹有哪些吧!

临清的名胜古迹推荐:舍利宝塔

舍利宝塔,俗称临清砖塔。位于临清市城西北2千米卫河东岸。建于明万历三十九年(1611)。原有永寿寺,规模显巨,殿宇恢宏。此塔建于明万历年公元(1613)年。宝塔通体垂直,砖木结构,塔顶是盔形,莲花宝座,为国内罕见。

各层壁内嵌刻石,镌记有建塔经过、筹资情况和捐资人姓名、住址等。第三层内壁有《修建观世音菩萨疏》石刻,落款年代为万历三十九年(1611)岁次辛亥仲冬望曰;第6层内壁匾额上镌刻有“秀聚中天”,下落款为汪道济题。东西两窗楣额上镌刻“东兴岱岳”、“西引太行”的题字,壁内嵌有刻石为“舍利塔第六层经造”,文中载:“信官汪道济捐资完工。”塔内有佛像11尊,庄严肃穆,其地宫拔出而贯通全塔的金丝楠木通天柱,寓意着洪福齐天,消灾祛难之意。塔刹呈盔形,为省内罕见。

临清舍利宝塔为中国运河沿岸四大名塔之一,高峻巍峨,远近驰名,中国电视台话说运河专题处曾作专题介绍。整个建筑巍峨壮观,风格浑厚大方,为临清繁荣的见证。

临清的名胜古迹推荐:清真寺

清真寺,阿拉伯称为“麦斯吉德”,意为“礼拜的场所”,临清俗称“礼拜寺”。临清原有三座清真寺。现保存完整的是北寺和东寺,均属国家重点文物保护单位。

现在所见到的北寺位于元代会通河与卫河交汇处,始建于明代弘治年间。此时正是临清最兴旺的时期,临清由县治升为州治。寺内碑刻记载,至今已有400余年的历史茅山青峰了。此寺占地面积约2万余平方米,主要建筑由东西轴线排列,依次为甬道,牌坊门。

临清清真寺建筑规模宏大,建筑风格既具有宗教建筑特点,又更多地体现茅山青峰了我国传统的木结构建筑风貌,在鲁西北地区可称寺庙之冠,充分表现出古代劳动人民的聪明才智,又体现出中华各民族大融合、大团结的优良传统。

游览完清真寺,可径直登上大运河堤,再口头遥望清真寺,大殿雄姿巍峨,铜顶高耸入云,金光闪烁,迎旭日朝辉,送晚霞余虹,仰对碧空繁星,无不赞叹古代劳动人民的智慧和高超技艺。

临清的名胜古迹推荐:运河钞关

临清运河钞关(收取关税之所)在鳌头矶南300米处大运河西岸。始建于明宣德四年(1429年),延存至今已有5

70余年的历史。现存有钞关仪门,南、北穿厅,公堂、巡拦房、船料房、官属合房等80余间古建筑,院内存有明代和清代碑刻。在运河槽运史上占有极其重要的地位,是一处重要的历史文化遗存,并且是全国唯一的一处钞关旧址。2001年被公布为第五批全国重点文物保护单位。明代之初,基于临清成为漕运咽喉、商业都会以及诸王练兵、漕粮储积、贡砖烧制、商市税征等原因,永乐二十一年门1423年),山东巡抚陈济上疏:要求在临清设钞关。宣德四年门1429年),钞关之设自此始。这时运河上共设钞关七处,临清为其一。

临清的名胜古迹景点:烈士陵园

金坛区烈士陵园坐落在顾龙山南坡,1962年由县建造,占地面积23。2亩。1989年3月,县从县良种场征用土地51。26亩,现占地面积已达74。25亩。主要烈士建筑物包括陵园门楼、纪念广场、烈士纪念碑、烈士陵墓、烈士事迹陈列室五大部分。后经多次修缮和建设,现初具规模。2000年10月,对原砖泥结构的烈士陵墓采用汉白玉材料进行改造。2004年11月,对烈士纪念碑进行修建。2005年12月,对纪念广场进行拓宽,一次性可容纳5000多人举行祭扫活动。2008年10月,对陵园门楼进行重建,同时对陵园部分围墙进行透绿修建。

临清的名胜古迹景点:庄城桥

庄城桥又名福兴桥,坐落在白塔镇庄城村。为分节并列砌置,发券单孔,净跨12米,拱矢高6.9米,桥长37米,上宽5.87米,下宽6.7米,两侧各安放柱10根,柱首雕覆莲纹,9块栏板,1对抱鼓石,桥洞两边上部左右对称各置桥耳一对,为金坛市文物保护单位。

临清的名胜古迹景点:和尚墩遗址

和尚墩遗址位于薛埠镇东进行政村和尚墩自然村。该遗址在2002年江苏省文物普查时被发现,遗址内有一座古人类石器制造厂,反映出当时人类在这里有过一个长时期的活动过程。

临清旅游的必败特产推荐:

标糯米:金坛盛“标糯”曾获1931年巴拿马国际博览会金质奖,1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

茅山茶:1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖。

洮湖绒蟹:金坛洮湖盛产绒蟹,远销日本、新加坡和港澳台地区。1995年,金坛被命名为“中华绒蟹之乡”。

金坛刻纸:金坛刻纸艺术是植根于金坛民间土壤誉满四海的艺术之花。1993年,金坛被命名为“中国民间艺术刻纸之乡”。

洮湖螃蟹:金坛南部的洮湖(长荡湖), 12多万亩的良好水面,养育着丰富的水生资源。洮湖螃蟹清香鲜美。

红香芋:金坛地处带季风气候区,种植芋头的历史悠久,尤其是建昌镇种植的芋头(因其微露红皮,口味香甜,而称为“红香芋”)。

金坛封缸酒:金坛封缸酒是以地产“标米”和茅山泉水(今为城南钱资荡水)为主要原料,按照民间传统秘方精心酿制而成。其色泽金碧自然,不加色素,澄清明澈,酒性中和,醇稠如蜜,馥郁芳香。酒内含多类糖分、氨基酸及维生素等,营养丰富,常饮能滋补强身,扶正祛邪。

无节水芹:把传统的无节水芹推向市场,无节水芹是一种人工种植、清脆口感好的水生绿色蔬菜。农民居生贵,多年来一直利用镇边、村边、小塘小沟边种植,虽然收入不错,但苦于没有种植基地。

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产于江苏常州金坛市茅麓镇的什么茶

茅山青峰为新创名茶,属绿茶类。

创制于1982年。产于金坛市,主产区茅麓茶场。金坛市地江下游江苏省南部的茅山东麓,境内地势由西向东呈倾斜状态,依次分为茅山丘陵,西部黄土缓岗、中部 冲积湖积平原和东部高亢平原四种地貌。茶叶主要分布在丘陵地区。

生长环境

茅山是江苏省的主要山脉之一,延绵近百里,主峰海拔372.5米,山峦起伏,森林茂密,山涧泉洞奇特,大小水库星罗棋布,尤其是南北走向的茅山与方山和青龙山构成了天然的屏障。东麓山坡缓岗地,土层深厚肥沃,土壤系下蜀黄棕壤土,PH5-5.5,自然环境优美。

茅山自秦汉时便成为道教“第八洞天”,历代文人墨客多有慕名游览者,留下诗文无数。现代又是苏南抗日根据地的中心,留下许多前辈的足迹。当今茅山成为江苏境内的风景名胜区,旅游胜地之一。

金坛属北带季风区,四季分明,日照充足,雨量充沛,土壤条件、气候条件十分适宜茶树的生长。以谷雨前后的鲜叶为原料,特级茅山青峰茶主要以初展的一芽一叶为原料,一级以一芽一叶和初展的一芽二叶为原料,二级以一芽一叶、二叶为原料。

外形:色泽绿润、锋苗显露、身骨重实、条索略扁挺直、匀整光滑,犹如青锋短剑。内质:香气高爽、汤色清澈明亮、滋味鲜爽醇厚,叶底嫩绿均匀。

江苏茶叶十大名茶

江苏名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山云雾茶、前峰雪莲、金坛雀舌、二泉银毫、金山翠芽、茅山青峰、无锡毫茶、仪征绿杨春、天目湖白茶等,其中碧螺春茶叶受到了众多茶友的喜爱。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,所以又称洞庭碧螺春。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人,是中国的名茶,主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

形状介绍

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区,茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品,碧螺春名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

茅山青峰茶是哪里的特产

茅山青峰茶是江苏省常州市金坛市的特产。茅山青峰茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

茅山青峰产于江苏金坛茅麓茶场、石马林茶场及茅山东部丘陵山区的扁形炒青绿茶。茅麓茶场前身”茅麓公司”建于清光绪年间,以生产“旗”而驰名。1983年在此基础上研制了形似青峰短剑的“茅山青锋”,谷雨前采摘一芽一叶,经摊放、杀青、整形、摊凉、辉锅、精制而成。

茅山青峰分特级、一级、二级。扁平光滑,挺秀显锋,香气高爽,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。主销江苏各大中城市。北京、上海及香港,外销日本、新加坡。

1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。

常州有哪些特色名茶

常州境内名胜古迹众多,历史文化名人荟萃,常州也有着非常优越的地理环境和气候条件,这些优越的条件造就了常州盛产茶叶,常州有哪些特色名茶呢?赶紧来看看吧!!

常州特产一:南山寿眉茶

南山寿眉茶是江苏常州的特色名茶,有着非常悠久的历史,这里山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,适合种茶,所产出的南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

常州特产二:茅山青峰茶

茅山青峰茶是江苏常州的传统特色名茶,有着悠久的历史,世纪40年代开始生产,产于金坛市茅麓镇,金坛自然条件优越,资源丰富,四季分明,雨量充足,特别适合茶树的生长,所产出的青峰茶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

常州特产三:金坛雀舌茶

金坛雀舌茶是江苏常州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一,其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。常州有着优越的地理环境,光照充足、热量丰富、雨量充沛、四季分明,适合茶树的生长,所产出的金坛雀舌成品条索匀整,状如雀如雀舌,色泽绿润,扁平挺直;香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮;叶底嫩匀成朵

常州特产四:天目湖白茶

天目湖白茶是江苏常州的传统特色名茶,有着非常悠久的历史,在北宋时期就已经有记载。天目湖白茶产区属于中带北缘过渡季风型气候,冬夏春秋四季分明,春季温凉多雨,夏季炎热湿润,秋季先湿后干,冬季寒冷干燥,全年日照充足,雨量充沛,无霜期长。特别适合茶树的生长,所产出的白茶外形细秀略扁,色泽绿润、透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄、清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。

常州特产五:桂牌沙河桂明茶

桂牌沙河桂明茶是江苏常州的传统特色名茶,受自然环境和优良品种的独特优势,加上精湛的工艺和先进的技术炒制而成,具有独特的风格与特征,它外形平扁挺直,色绿显毫,肉质清香持久,汤清明亮。该产品多次经国家级检测机构检验,产品均符合卫生标准,并在95年被中国茶叶博览馆收藏为永久性收藏品。

茅山青峰是什么茶

1、茅山青峰诞生于20世纪40年代,由“旗”改名而来,该茶产自江苏省的金坛市茅麓镇,属于六大茶类中的绿茶。金坛市有“中国绿茶之乡”的称号,出产有雨花茶、雀舌茶等多种名茶。

2、金坛茅麓茶场是国家级茶叶良种繁育场,所产茅山青锋茶外形扁平,色泽绿润,具有汤色明亮,香气高爽,滋味鲜醇等品质特征,采摘一芽一叶至一芽二叶,经摊放、杀青、整形、辉锅、精制等工艺制作而成。

3、冲泡茅山青峰一般使用两次沏泡法,取茶3g投入玻璃杯中,注入四分之一85度左右热水,浸润茶叶之后,再倒入剩余的热水,浸泡3-5分钟后,方能闻茶香、观汤色、品茶味。

茅山青峰茶叶是名茶吗

茅山青峰茶叶不属于名茶,是绿茶的一种,茅山青峰茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。

绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

好茶叶和一般茶叶有什么区别?

好茶叶主要从五个方面来看,即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。\x0d\x0a1.好茶叶的嫩度嫩度是决定品质的基本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般好茶叶的嫩度,容易符合该茶类的外形要求(如龙井茶之“光、扁、平、直”)。此外,好茶叶的锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。如果原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛容易假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。\x0d\x0a2.好茶叶的条索条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形的好茶叶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形的好茶叶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形的好茶叶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说,好茶叶的条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;如果好茶叶的外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例:一级二级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松。可见,以紧、实、有锋苗为上。\x0d\x0a3.好茶叶的色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶叶的均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活,如果好茶叶的色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。好茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。购茶时,应根据具体购买的好茶叶的茶类来判断。比如龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有天然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是,真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏,茶香带炒黄豆香。不经多次比较,确实不太容易判断出来。但是一经冲泡,区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰,完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。\x0d\x0a4.好茶叶的整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,好茶叶都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。\x0d\x0a5.好茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶类,好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。上述文字,只是非常笼统的介绍。最易判别是否是好茶叶,是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种好茶叶,最好查找一些该好茶叶的资料,准确了解该好茶叶色香味形的特点,每次买到的茶都互相比较一下,这样次数多了,就容易很快掌握关键之所在了。\x0d\x0a购茶有不少讲究。首先应确定欲购什么茶类的好茶叶及其等级或价格。之后,可以根据以下三条标准来选购茶叶。\x0d\x0a1、辨形:因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等的不同,形成了各种不同的形状。大体上可分为:条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。\x0d\x0a2、观色:茶叶色泽是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法的不同,制成了绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同茶类对色泽有不同要求,但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。\x0d\x0a3、嗅香:一般的说,绿茶以清新鲜爽,红茶以强烈纯正,花茶以清香扑鼻,乌龙茶以馥郁清幽为好,如果茶香低而沉,带焦、烟(属正常的松烟香型品种除外)、酸、霉、陈气味,或青草气味或有其它异味者,为次品或非好茶叶。\x0d\x0a较好地掌握茶叶选购的方法,需要经一定的训练,但是对于初学者,可以对照下列几条,较简单地选购茶叶。一是茶叶的轻重,一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重;二是看茶叶是否均匀,包括色泽是否均匀、大小是否均匀,色泽不均、大小不均的茶是经掺和的;三是看干燥程度,这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。如用手一捏即成粉末状的是未受潮的,用手一捏成片状或条索绵软者,说明已经受潮,容易变质,不宜选购。