-
红烧鸭怎么烧
01-021、材料:洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许。2、把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好。3、挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮,切碎就好了,不用切成蒜蓉。4、再来是青椒(当然红椒也可以),辣或不辣的随个人口味。5...
-
红烧茄子怎么烧好吃
01-071、茄子二条约一斤、瘦肉碎100g、小葱切断适量、姜片四片、蒜头三片、郫县豆瓣酱适量、生抽、盐。2、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘。3、锅内留油爆豆瓣酱至见红油,放入小葱姜片蒜头爆香,放入瘦肉碎一起爆...
-
鸽子怎么做好吃红烧
01-041、材料:乳鸽一只,卤水一份,姜片几片,葱2棵,辣椒两个,油适量。2、脆皮水:蜜糖1匙,米醋一匙,生抽几滴。3、卤水:肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等。4、乳鸽洗干净把内脏取出,泡一...
-
红烧猴头菇窍门 怎么做好吃
01-041、窍门:浸泡猴头菇要用冷水,炸制后=猴头菇的时候用大火。2、食材:胡萝卜10克,猴头菇200克,玉米粉10克,鸡蛋1个,食用油300克,豆腐200克,白糖5克,食盐5克,蚝油10克,生姜10克。3、豆腐切块,胡萝卜切片,姜切末备用。4、猴头菇洗净,用冷...
-
在家如何做红烧晶鱼
01-08红烧晶鱼的做法:主料:晶鱼2条。步骤如下:1、晶鱼洗净后,用盐和料酒腌制10到20分钟,然后将鱼两面蘸上面粉。2、锅中放油,烧至7到8分熟的时候,下入晶鱼,可以一条一条的炸,炸至双面金黄,捞出备用。3、在碗中放入葱花,姜丝,蒜片以及郫...
-
红烧肘子做法
01-021、猪前肘洗净,放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水,取出控干水分后,用老抽均匀上色;2、中火加热锅中的油至7成热,放入猪肘煎炸,用烧热的油反复浇在猪肘上,成红棕色后取出,滤干油分,待用;3、将炸过的猪肘放入大碗,加入生抽、盐...
-
红烧鸽子的家常做法
01-031、食材:乳鸽1只、生姜1块、大葱1段、清水、食盐、香醋、五香粉、胡椒粉各适量。2、首先要选择一只新鲜的乳鸽,最好到菜市场宰杀一只鲜活的乳鸽,这样才能保证新鲜度。3、将乳鸽放在清水里浸泡二十分钟,然后再清洗干净,记得...
-
红烧鸡翅中的做法
01-031、放油入锅,8成热时向油锅内放入一两勺白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅中变成漂亮的金黄色。2、放入一些热水,千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮...
-
红烧鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼做法
01-031、准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼一条400g。2、将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。3、最后锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,...
-
红烧蛋饺怎么做
01-081、食材:猪肉500g、鸡蛋3-5个、大蒜子1-2个、青辣椒3-5个、红薯粉丝100g、生抽适量、盐适量、蘑菇精适量、油适量、生粉适量、水适量、葱花适量。2、首先将大蒜子剥皮后同洗净的猪肉剁成肉泥,放入适量的盐、生粉和生抽...
-
红烧猪蹄做法窍门 红烧猪蹄做法窍门是什么
01-041、准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净,凉水入锅焯水,捞出洗净控水。3、炒锅放油,放入糖炒糖色。4、倒入猪蹄翻炒,炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。5、猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐...
-
龙利鱼红烧的做法 龙利鱼红烧怎么做好吃
01-111、原料:龙利鱼、姜、稻米油、盐、生抽。2、备好食材,龙利鱼解冻后洗净用厨房纸巾拭干切成块,姜切片备用。3、龙利鱼放入碗中,加入适量盐,胡椒粉,生抽及少许油腌制十分钟入味备用。4、热锅冷油,放入腌制好的鱼块两面煎至变色...
-
红烧鱿鱼怎么做好吃又简单 制作红烧鱿鱼的方法
01-041、主料:鱿鱼(鲜)750克。2、辅料:玉兰片50克。3、调料:酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。4、将鱿鱼切成3厘米见方的块。5、葱、姜适当切片。6、玉兰片切成长方形待用...
-
昂刺鱼红烧怎么做好吃
01-131、原料:昂刺鱼、青椒、盐、味精、黄豆酱、酱油、蚝油、生姜。2、把新鲜的昂刺鱼去内脏洗净(可以让卖家给处理好。)3、热锅冷油加姜片。4、倒入昂刺鱼煎至两面金黄。5、加水漫过鱼身,加酱油,黄豆酱,蚝油大火煮开,小火慢炖20...
-
红烧兔子肉怎么做好吃 红烧兔子肉的烹饪方法
01-111、原料:新鲜兔肉500克,植物油、大葱、香葱、姜、蒜瓣、白糖、料酒、盐、味精适量,炖肉料包1个。2、先将兔肉洗净剁成方块,姜切片,大葱切段,香葱切葱花,蒜瓣切两半;再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水,捞出、沥干水分;3、在锅里倒...
-
红烧肘子怎么做最好吃 如何做红烧肘子呢
01-111、材料肘子1000克,花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。2、制作步骤:选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热...
-
红烧青条鱼的做法 好吃下饭营养丰富
01-131、青条鱼洗净切块装盘,往洗净的青条鱼上撒上适当的盐再倒入生抽腌制2分钟(为的是青条鱼入味,腌制以后不容易粘锅)。2、再往锅里倒适量油,待油热了将青条鱼块倒入锅里翻炸,2分钟后再放入生姜,蒜子,香葱,尖椒翻炒2分钟,再倒入料...
-
烧红烧排骨做法步骤
01-041、准备用料。排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。2、排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇出来,水沸腾后,把排骨捞出来备用。3、...
-
川味红烧南瓜的做法 小南瓜怎么做好吃川味
01-131、材料:泡生姜半个,红南瓜四分之一个,四川泡红辣椒3个,老生姜一小块,大蒜2大瓣,郫县豆瓣酱一茶匙半,盐巴、味精适量,白糖半茶匙。2、准备好食材,南瓜大约500g并切成约1.5CM厚的厚块(南瓜味道更大更香),泡椒3个,泡姜半个,一小块老姜...
-
正宗红烧牛腩做法窍门
01-031、食材:牛腩550克、土豆200克、胡萝卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1个、八角4个、生抽1大匙、海鲜酱2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。2、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。3、锅内烧开水,放入牛腩氽烫至水开,捞起洗净备...
-
为什么做红烧狮子头要放面粉淀粉和面粉比例多少
01-031、不是淀粉,是面粉,但是它讲究的是面粉与猪肉的比例,有了一定的比例,狮子头就不会散。2、红烧狮子头,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动...
-
制作红烧排骨香芋的方法
01-111、用料:排骨一根、芋头两个、料酒一汤勺、植物油适量、八角两个、香叶两片、青红辣椒适量、豆瓣酱一小汤勺、葱10g、姜20g、红薯粉10g、酱油一汤勺。2、排骨洗净,料酒,姜丝,红薯粉腌制15分钟。3、芋头洗净,去皮,切小块待用...
-
红烧牛肉的做法简介
01-111、主料:牛腩适量。2、辅料:姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量。3、做法:牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次...
-
红烧土豆做法
01-111、主料:土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。2、辅料:油适量、盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量。3、把土豆去皮一切两半,姜蒜切片。4、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角...
-
红烧豆腐干的做法
01-03豆腐干是一种非常具有人气的美食,其蛋白质含量高,可以凉拌,也可以炒菜。红烧豆腐干大家吃过吗?这是一道非常具有特色的菜肴,虽然是素菜,但是口感鲜香,相当入味,喜欢吃的可以试试。红烧豆腐干的家常做法食材:豆腐干200克、酱油1...