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海鲜煲的制作方法
02-011、工具/原料：鸡、虾、鱼、章鱼、蜆。2、把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时。3、把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲。4、只要不是老鸡煮半小时刚好，开大火放入章鱼，如果是鱿鱼就最后和虾一起放。5、放入章鱼煮开再...
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油酥烧饼制作方法
02-011、准备食材：面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、白芝麻适量。2、发面：要头一天晚上就把面发好，检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味道，可以加点儿泡打粉。3、揉面：一定要用力揉...
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鸽子汤做法步骤
02-011、食材：鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。2、鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。3、鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。4、砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火...
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牛奶冰淇淋的做法
02-011、准备材料：纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克；2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色，把牛奶倒入锅中，煮至微开；3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，...
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可乐鸡翅制作方法 可乐鸡翅制作方法
02-051、鸡翅中5-8个、可乐1瓶、八角若干、姜若干、葱若干、料酒若干。2、洗净鸡翅，和葱姜一起加入水中煮沸捞出，沥干水。3、放少许油烧热，然后放入鸡翅。4、将鸡翅煎至外皮两面泛黄，接下来倒入可乐没过鸡翅即可。5、然后加入...
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银耳的做法大全家常菜
02-051、凉拌银耳：准备材料:银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、...
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龙虾的制作方法
02-051、食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖。2、龙虾去壳洗净。生姜切丝，大蒜切片，小米椒、大葱、小芹菜切段。3、热锅凉油，放入生姜、大蒜、小米椒爆香，再放入洋葱小火翻炒出香味。4、倒入郫县豆...
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京酱肉丝的制作方法 京酱肉丝的制作方法是什么
02-011、食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。2、大葱切丝，姜切块，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺盘中。3、里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。...
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冰肉的腌制方法
02-051、冰肉的腌制方法：肥肉去皮洗净。肥肉切细条状。再切小丁，越小越好。锅中加清水将肥肉丁煮沸，约3分钟即可。关火后将肥肉丁冲洗干净。取一带盖大碗将肉丁放入，加白酒6汤匙。白糖18汤匙。搅拌均匀。用保鲜袋将碗口封住。...
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黑橄榄怎么腌制不发霉 黑橄榄如何腌制不发霉
02-051、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售），4、充分搅拌后用密封容器装起来；5、放置1-2两个星期后橄榄逐...
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白菜泡菜的腌制方法和配料
02-011、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝卜一个，梨一个，苹果一个，生姜，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始，切成两半，如果说白菜大的话，可以切成四半。3、然后在容器中放上清水里面倒入3...
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小排炖山药怎么做
02-011、食材：小排2斤，山药2根，葱白1截，鲜姜1块，八角1颗，酱油1茶匙，白糖2茶匙，精盐半茶匙。2、将洗干净的小排放入冷水锅中，煮沸后捞入凉水盆中，控干水分装盘。3、准备好的两根山药。4、焯好的排骨，山药切滚刀块，葱姜备用。5、锅中倒入...
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韩式泡菜饼的用料和做法 韩式泡菜饼的用料和做法是怎样的
02-051、主料：300g韩式辣白菜，400g面粉。配料：1个洋葱，4个红辣椒，50g韭菜，1根火腿（或培根、五花肉）适量。2、准备原料：韩式辣白菜300g,面粉400g，洋葱1个，红辣椒4个，韭菜一小把，火腿1根，盐适量。3、韭菜切碎，洋葱火腿切碎，红辣椒切丝，泡菜切...
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黑橄榄怎么腌制不发霉
02-051、先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干（也可晒干），2、将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的，3、根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐（各大商场有销售），4、充分搅拌后用密封容器装起来；5、放置1-2两个星期后橄榄逐...
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营养汤的烹饪方法
02-051、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。2、西洋...
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烹饪酱油炒饭的小方法
02-011、主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。2、辅料：食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。3、鸡蛋打散，倒入冷米饭。4、搅拌均匀。5、倒入食用油，加入米饭。6、倒入生抽，翻炒均匀。7、倒入黄瓜、火腿肠，翻炒均...
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京酱肉丝的制作方法是什么
02-011、食材：里脊肉、大葱、生姜、甜面酱、鸡蛋清、白糖、淀粉、生抽、料酒。2、大葱切丝，姜切块，倒入适量清水，泡成姜葱水，余下的葱丝均匀的平铺盘中。3、里脊肉洗净，切成细丝，加入生抽，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。...
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鹅蛋蒸多少分钟才熟
02-011、鹅蛋蒸15分钟才熟。蒸的时间要比鸡蛋多几分钟，因为鹅蛋的体积比鸡蛋要大很多。鹅蛋蒸久了会导致营养流失，并且蛋清吃起来口感不够滑嫩。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂。2、鹅蛋...
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莲子煮多长时间能熟
02-051、莲子煮熟一般视情况而定。煮制时间并不是固定的，和使用的锅具以及火候有一定的关系，要是用高压锅煮的话，时间会比较短，只需要煮20分钟左右莲子就会熟透了，用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。2、莲子之所以比较难煮，是...
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酥锅的做法与调料比例 关于酥锅的做法与调料比例
02-011、主料：猪腿骨700g、莲藕200g、泡发海带200g、大白菜200g、冻豆腐200g。2、辅料：干香菇适量、花生米适量、姜适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香油适量、鲜味酱油适量、陈醋适量、冰糖适量。3、猪腿骨先焯水备...
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冻饺子用冷水煮好吗
02-011、温水。2、冻饺子质地较硬很难煮熟，若直接用凉水煮，时间则会比较久；而在速冻过程中，饺子皮中的水分大量流失，若直接用热水煮冻饺子，饺子皮直接接触开水，冷热相撞，容易导致捏合的地方没有熟，而饺子肚的位置已经出现破皮的现象...
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石榴上火吗 石榴营养价值
02-011、石榴吃多了会上火，石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。石榴糖分大，多吃的话会引起上火，因此也要适量食用。并且石榴吃多了除了上火之外会上火，还令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。2、石榴的营养物质丰富多样，含有蛋...
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如何煮面条好吃
02-051、煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开！也可以提前将水打出来后，再煮面条。2、现在的面条大多为碱面，煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味，颜色发黄、汤汁黏糊，不建议喝这种面汤！3、面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！面条沸水下...
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油面的做法 葱油面的家常做法分享
02-011、主料：挂面200克、葱3克。2、辅料：酱油3克、糖2克、油5克。3、做法：（1）准备好食材。（2）将葱切成小段备用。（3）锅内倒油，油要多倒一些，开小火慢慢炸。（4）将葱炸至变成褐色。（5）将酱油和糖倒进去搅拌均匀关火。（6）锅内加入适量水煮开，下...
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臊子怎么炒好吃
02-051、素臊子：将辣椒红萝卜土豆切小片或是丁都可以。蘑菇撕几下就可以了油热后先放青椒，炒香后放红萝卜红萝卜和蘑菇可以一起下，翻炒几下后再放土豆土豆下过翻炒一下就可以放盐和五香粉了。翻炒两分钟即可出锅。2、炒臊子杂...